Salade de cœurs de palmiers

10 2 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
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Portions

2 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Redécouvrez les cœurs de palmiers grâce à cette recette qui renouvelle un classique. La combinaison de textures et de saveurs : radis croquants, cœurs de palmiers tendres, tomates sucrées, basilic frais et vinaigrette Italienne toscane, crée une salade succulente.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger tous les ingrédients, sauf le fromage.
  • Mettre dans 2 assiettes.
  • Garnir du fromage.

Propos culinaires

Les cœurs de palmiers sont la partie intérieure d'une variété de jeune palmier. Par leur goût et leur texture, ils ressemblent aux asperges blanches ou aux cœurs d'artichauts en conserve.

Substitut

Remplacez les cœurs de palmiers par des cœurs d'artichauts en conserve.

Présentation suggérée

Servez cette salade avec du poulet rôti ou du saumon grillé.

Portions

  • 2 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 10mg
Sodium 910mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 3g
Protéines 9g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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