Salade de fèves edamame et de maïs grillé

75 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Griller le maïs, le poivron et l'oignon rehausse la saveur de cette merveilleuse salade.

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ce qu'il faut faire

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  • Faire tremper les épis de maïs dans l'eau 30 min.
  • Chauffer le barbecue à feu vif. Retirer les feuilles et les soies des épis. Griller les épis, le poivron rouge et les tranches d'oignon 15 min, en les retournant après 8 min. Laisser refroidir 15 min.
  • Retirer les grains de maïs des épis; mettre dans un grand bol. Retirer la peau et les graines du poivron; jeter. Hacher finement le poivron et les tranches d'oignon. Ajouter au maïs en même temps que le reste des ingrédients; mélanger légèrement.

Substitut

Préparez la recette en utilisant 3 t de grains de maïs surgelé.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Glucides
  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Chaque portion de poivron rouge de cette salade colorée est une bonne source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 150mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 8g
Protéines 5g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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