Salade de fruits grillés

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Prép.
15
min
Prêt en
21
min
Portions

16

Une salade estivale de fruits tropicaux grillés et arrosés d'une sauce onctueuse parfumée à l'orange.

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ce qu'il faut faire

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  • Graisser la grille du barbecue et le chauffer à feu mi-vif. Entre-temps, bien mélanger la crème sure, la préparation pour boisson et le piment rouge; couvrir et réfrigérer jusqu'à utilisation.
  • Griller les fruits, 3 min. de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Disposer les fruits dans une assiette de service. Arroser du mélange de crème sure.

Le savoir-faire de la cuisine

Si vous faites cuire au charbon de bois à l'extérieur, laissez chauffer les charbons de bois de 30 à 40 min. Ils sont prêts lorsqu'ils sont couverts d'un fine cendre grise. Si le feu est trop vif, utilisez des pinces pour étaler les charbons. Ou, pour un feu plus vif, rassemblez les charbons.

Une touche d'éclat

Pour rehausser la couleur et la saveur, ajoutez 1/4 tasse chacune de bleuets et de framboises dans l'assiette de fruits grillés avant d'arroser du mélange de crème sure.

Prenez de l'avance

Préparez la sauce et les fruits grillés comme indiqué. Couvrez et réfrigérez dans des récipients séparés. Disposez les fruits dans l'assiette de service juste au moment de servir. Arrosez du mélange de crème sure.

Portions

  • 16

Information nutritionnelle

Portion 16
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 57
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1.3g
Sodium 5mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 1.2g
Protéines 0.7g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 1 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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