Salade de haricots frais

20 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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10
min
Prêt en
20
min
Portions

8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Dans cette salade facile à préparer, nous avons utilisé des haricots rouges, mais vous pouvez les remplacer par d'autres haricots de votre choix. Vous pouvez aussi remplacer certains légumes par ceux que votre famille préfère. Les possibilités sont si nombreuses que cette recette deviendra sans doute l'une de vos préférées.

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ce qu'il faut faire

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  • Faire chauffer la vinaigrette dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter le brocoli, le céleri et l'oignon; faire cuire le tout de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant.
  • Ajouter les haricots; faire cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien chauds. Ajouter les tomates et le basilic; faire cuire le tout 1 minute.
  • Parsemer la salade de haricots de parmesan.

Substitut

Remplacez les haricots rouges par des haricots en boîte, sans sel ajouté, de votre choix, tels que des haricots noirs, des pois chiches ou des haricots blancs.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

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  • 1/2 Viandes et substituts

Boni nutritionnel

Cette salade de légumes variés et colorés régalera sainement votre famille. De plus, le brocoli qu'elle contient est une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 0mg
Sodium 180mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 1g
Protéines 5g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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