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Salade de haricots verts et de tomates

00:35:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
35
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Voilà qui complétera à merveille n'importe quel barbecue estival. La savoureuse garniture de légumes rehaussée de ketchup se marie parfaitement aux haricots verts frais blanchis.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle vaporisée d'un enduit à cuisson. Ajouter le poivron, l'oignon, le céleri, le basilic et la sauce au piment fort; remuer. Cuire 5 min, en remuant souvent. Retirer du feu.
  • Ajouter le ketchup, le vinaigre et le sucre; bien mélanger. Laisser refroidir.
  • Mettre les haricots dans une assiette; garnir du mélange de ketchup. Parsemer des amandes.

Savoir-faire Blanchir des haricots verts

Mettez les haricots dans une casserole d'eau bouillante; cuisez-les de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Égouttez-les, puis plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson.

Substitut

Pour obtenir une variante sans noix, remplacez les amandes par du fromage 100 % Parmesan râpé Kraft.

Une touche d'éclat

Pour ajouter une touche de couleur, remplacez la moitié des haricots verts par des haricots jaunes frais.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2g
Matières grasses saturées 0.2g
Cholestérol 0mg
Sodium 120mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 2g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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