Salade de légumes au maïs

24 6 portions de 2/3 de tasse (150 ml) chacune
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Prêt en
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Portions

6 portions de 2/3 de tasse (150 ml) chacune

Des oignons, des poivrons, du maïs et des courgettes à peine tendres : il n’en faut guère plus pour obtenir un succulent plat d’accompagnement à concocter au retour du marché.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et les poivrons rouges; cuire 3 minutes, en remuant. Ajouter le maïs et la courgette et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant. Retirer du feu.
  • Incorporer le persil, le poivre noir et 2 cuillerées à soupe de fromage.
  • Garnir du fromage qui reste.

Substitut

Remplacez le persil par du basilic frais.

Substitut

Préparez la recette en utilisant deux petites courgettes.

Portions

  • 6 portions de 2/3 de tasse (150 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Le poivron et la courgette que contient cette salade sont une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2/3 de tasse (150 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 90
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 90mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 4g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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