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  1. Salade de légumes en spirales, de pois chiches et de féta

Salade de légumes en spirales, de pois chiches et de féta

00:15:00 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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Portions

10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Brisez la routine avec cette savoureuse salade faite de courgette, de courge musquée, de pois chiches, de céleri, d’oignon rouge et de féta.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger les légumes et les pois chiches dans un grand bol.
  • Mélanger au fouet l’huile, le jus de citron, le vinaigre, la moutarde et le miel jusqu’à homogénéité. Ajouter au mélange de légumes; remuer légèrement.
  • Garnir du fromage.

Une touche d'éclat

Parsemez cette salade de persil ou d’origan frais haché avant de la servir.

Prenez de l'avance

Les légumes en spirales et la vinaigrette peuvent être faits à l’avance. Réfrigérez-les dans des bols séparés 24 h tout au plus. Remuez les légumes avec la vinaigrette et le fromage au moment de servir.

Remarque

Vous trouverez les légumes en spirales dans la section des fruits et légumes ou des aliments surgelés de votre supermarché. Si vous avez un coupe-spirales, utilisez-le pour couper 1 courgette et 1/2 courge musquée pour obtenir les tasses de « nouilles » en spirales nécessaires à la préparation de cette salade nourrissante.

Portions

  • 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

Boni nutritionnel

Les ingrédients que contient cette délicieuse salade constituent une excellente source de fibres et de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 5mg
Sodium 260mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 6g
Protéines 6g
   
Vitamine A 30 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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