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  1. Salade de légumes rôtis

Salade de légumes rôtis

00:35:00 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
10
min
Prêt en
35
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Rôtir des légumes est une excellente façon de dévoiler leur côté sucré et leur pleine saveur. Dans cette recette, nous avons marié fromage parmesan et vinaigrette balsamique à une belle combinaison de légumes. Tout simplement savoureux!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 475 °F.
  • Mélanger les carottes, les pommes de terre et l’oignon dans un grand bol. Ajouter l’huile; remuer pour bien enrober les légumes. Étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords vaporisée d’un enduit à cuisson.
  • Cuire 25 min, en ajoutant les haricots verts sur la plaque à pâtisserie après 15 min.
  • Mettre les épinards dans un grand bol; garnir des légumes rôtis. Laisser reposer 2 min.
  • Ajouter le reste des ingrédients; mélanger légèrement.

Savoir-faire Rôtir des légumes

Les légumes racines contenant de l’amidon, comme les carottes, les pommes de terre, les poivrons et les oignons, sont tous délicieux lorsqu’ils sont rôtis. Pour rôtir des légumes, coupez-les en morceaux de 1/2 po, puis étalez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuisez-les à 475 °F de 15 à 20 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

Une touche d'éclat

Incorporez 1/4 t de miettes de bacon véritable Oscar Mayer aux légumes au moment de les servir.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 5mg
Sodium 250mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 6g
Protéines 5g
   
Vitamine A 170 %DV
Vitamine C 30 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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