• Salade de « nouilles » de carottes avec sésame et arachides

Salade de « nouilles » de carottes avec sésame et arachides

20 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vous cherchez une recette de salade de légumes frais et croquants? Les rubans de carottes font ici office de nouilles et se marient à merveille à notre sauce d'inspiration asiatique. Cette salade très croquante pourrait devenir un nouveau classique familial!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Utiliser un couteau-éplucheur pour couper les carottes en minces lanières sur la longueur; mettre dans un grand bol.
  • Ajouter le reste des ingrédients, sauf la coriandre et les arachides; mélanger légèrement.
  • Garnir de la coriandre et des arachides.

Une touche d'éclat

Pour un plat plus relevé, ajoutez 2 c. à thé de votre sauce piquante favorite, comme une sauce au piment fort ou la sauce sriracha (sauce piquante au piment), à la salade avant de la garnir de la coriandre et des arachides.

Remarque

Pour obtenir de meilleurs résultats, utilisez un couteau-éplucheur en forme de « Y » pour trancher les carottes.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 320mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 4g
   
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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