Salade de nouilles de riz asiatique au poulet

25 6 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
25
min
Portions

6 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Voici une recette très facile à réaliser et des plus savoureuses.

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ce qu'il faut faire

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  • Verser de l'eau bouillante sur les nouilles dans un grand bol résistant à la chaleur, en ajoutant assez d'eau pour les recouvrir complètement; couvrir. Laisser reposer 10 min.
  • Égoutter les nouilles; rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement. Bien égoutter; mettre dans un grand bol.
  • Ajouter la vinaigrette, le jus de lime et la sauce soya; mélanger jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées du mélange de vinaigrette. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les arachides, la coriandre et les quartiers de lime; mélanger légèrement.
  • Parsemer la salade des arachides et de la coriandre. Accompagner des quartiers de lime.

Substitut

Remplacez le piment du Chili haché par 2 c. à thé de sauce sriracha (sauce piquante au piment).

Portions

  • 6 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 390
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 35mg
Sodium 610mg
Glucides 52g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 8g
Protéines 21g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 100 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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