Salade de nouilles soba au poulet épicé

20 4 portions de 1/4 de la recette (356 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (356 g) chacune

Nul besoin de se procurer une sauce spéciale pour préparer cette salade au poulet façon asiatique. Nous avons utilisé notre vinaigrette au sésame et de la sauce sriracha. Et le résultat nous a conquis!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger la vinaigrette et la sauce sriracha jusqu'à homogénéité. Réserver 2 c. à soupe du mélange à base de vinaigrette. Cuire les nouilles selon le mode d’emploi.
  • Entre-temps, griller le poulet de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (165 °F), en le badigeonnant du mélange de vinaigrette réservé 2 min avant la fin de la cuisson.
  • Égoutter les nouilles. Rincer à l’eau froide; bien égoutter. Trancher le poulet.
  • Mettre les nouilles dans quatre assiettes; garnir des légumes, du poulet, des amandes et du reste de mélange de vinaigrette.

Une touche d'éclat

Garnissez la salade de coriandre fraîche hachée avant de la servir.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (356 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (356 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 500
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 65mg
Sodium 870mg
Glucides 61g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 10g
Protéines 37g
   
Vitamine A 70 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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