• Salade de patates douces chaude à la sauce aux arachides et aux chipotles

Salade de patates douces chaude à la sauce aux arachides et aux chipotles

55 8 portions d'une tasse (250 ml) chacune
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Portions

8 portions d'une tasse (250 ml) chacune

Les patates douces rôties et la vinaigrette aux saveurs d’Asie raviront vos papilles. À côté de ça, l'éternelle salade de pommes de terre vous semblera bien terne!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 400 °F.
  • Enrober les patates d'huile, de sel et de poivre ; étaler le mélange au fond d'un moule de 17x11-1/2x3/4 po tapissé de papier d'aluminium et vaporisé d'enduit à cuisson.
  • Cuire les patates au four pendant 40 min, en remuant de temps en temps. Les laisser refroidir pendant 5 min. Entre-temps, battre le beurre d'arachide, la tartinade Miracle Whip, le jus de lime, la sauce piquante, le sucre, le gingembre et l'ail au fouet dans un grand bol jusqu'à homogénéité.
  • Ajouter les patates, le poivron rouge, les fèves germées et l'oignon au mélange au beurre d'arachide ; mélanger délicatement. Garnir la salade d'arachides.

Prenez de l'avance

Préparez la salade comme indiqué. Conservez-la au réfrigérateur pendant 24 heures au plus. Servez-la froide.

Portions

  • 8 portions d'une tasse (250 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

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  • Choix de glucides 2-1/2 Choix de glucide

Boni nutritionnel

Les patates douces que contient cette salade chaude constituent une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions d'une tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 0.4g
Cholestérol 0mg
Sodium 240mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 6g
Protéines 3g
   
Vitamine A 70 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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