• Salade de patates douces et de pois chiches avec chou frisé

Salade de patates douces et de pois chiches avec chou frisé

30 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Les ingrédients de cette salade offrent un joli contraste de couleurs et marient parfaitement les saveurs sucrée et salée.

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  • Égoutter les pois chiches à la passoire; garnir du chou frisé. Cuire les patates douces dans une casserole d'eau bouillante 10 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter sur les ingrédients dans la passoire; laisser reposer 3 min. Mettre dans un grand bol.
  • Ajouter le reste des ingrédients, sauf les noix; mélanger légèrement.
  • Parsemer des noix.

Variante

Remplacez les canneberges par des groseilles ou des raisins secs, et les noix par des pacanes ou des noisettes.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 390
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 620mg
Glucides 54g
Fibres alimentaires 10g
Sucres 19g
Protéines 12g
   
Vitamine A 110 %VQ
Vitamine C 140 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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