Salade de patates douces grillées

60 6 portions d'environ 1/2 tasse (125 mL)
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Prép.
40
min
Prêt en
1
h
Portions

6 portions d'environ 1/2 tasse (125 mL)

Envie de rehausser la saveur de votre salade? De lui ajouter une touche de couleur? Essayez cette recette : des patates douces grillées, du céleri, des noix et de l’oignon rouge, le tout enrobé d’une vinaigrette crémeuse. Voilà qui sort vraiment de l’ordinaire!

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  • Chauffer le four à 400 ºF. Remuer les patates avec 3 c. à soupe de la vinaigrette; étaler dans un plat peu profond, tapissé de papier d'aluminium.
  • Cuire au four de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant après 15 min. Laisser refroidir complètement.
  • Dans un grand bol, mélanger la mayo et la vinaigrette qui reste. Ajouter les patates, le céleri, les noix et les oignons; remuer légèrement. Servir immédiatement. Ou, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Substitut

Remplacez les oignons rouges par des oignons verts.

Portions

  • 6 portions d'environ 1/2 tasse (125 mL)

Information nutritionnelle

Portion 6 portions d'environ 1/2 tasse (125 mL)
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 280mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 3g
   
Vitamine A 160 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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