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Salade de patates douces, pommes et épinards

Name: Salade de patates douces, pommes et épinards
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Donne 4 portions de 2-1/4 tasses.
Ingredients: 1/4 tasse de vinaigrette <i>Catalina Kraft</i>; 3 tasses de patate douce , pelées et hachées (env. 2 patates douces moyennes); 1 oignon moyen tranché; 2 pomme s moyennes hachées; 1 poire moyenne hachée; 1 botte de feuilles d’épinards frais, lavés et épongés

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Recette par Kraft

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Prép.

20
min

Prêt en

20
min

Portions

4 portions de 2-1/4 tasses

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ce qu'il vous faut

1/4 tasse de vinaigrette Catalina Kraft
3 tasses de patate douce, pelées et hachées (env. 2 patates douces moyennes)
1 oignon moyen tranché
2 pommes moyennes hachées
1 poire moyenne hachée
1 botte de feuilles d’épinards frais, lavés et épongés

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ce qu'il faut faire

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Chauffer la vinaigrette dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les patates douces et l'oignon; cuire 10 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps à autre.
Ajouter les pommes et les poires; cuire 3 min en remuant souvent.
Remuer avec les épinards dans un grand bol à salade. Servir immédiatement.

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Trucs culinaires
Nutrition

Portions

4 portions de 2-1/4 tasses

Vie saine

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Boni nutritionnel

Ce savoureux mélange de légumes est une excellente source de vitamine A et de folacine, une bonne source de vitamine C et une source élevée de fibres alimentaires !

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2-1/4 tasses
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	263

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	6.9g
Matières grasses saturées	0.6g
Cholestérol	0mg
Sodium	267mg
Glucides	49.7g
Fibres alimentaires	6.8g

Protéines	4.4g

Vitamine A	219 %VQ
Vitamine C	70 %VQ
Calcium	10 %VQ
Fer	20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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