Salade de pâtes au porc et à la sauce aux arachides

405 4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
6
h
45
min
Portions

4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Essayez notre salade de pâtes aux saveurs thaïlandaises. La sauce aux arachides sert à la fois à mariner le filet de porc et à rehausser les saveurs de la salade.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger le beurre d'arachide, la vinaigrette, la sauce soya et l'eau jusqu'à homogénéité. Réserver 1/2 t du mélange de beurre d'arachide. Verser le reste du mélange sur la viande dans un plat peu profond; retourner la viande pour bien l'enrober. Laisser mariner 6 h au réfrigérateur.
  • Chauffer le four à 400 °F. Retirer la viande de la marinade; jeter la marinade. Mettre la viande dans un plat peu profond vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Cuire de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que la viande soit cuite (160 °F). Entre-temps, cuire les pâtes dans une grande casserole selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel, et en ajoutant le brocoli dans l'eau bouillante 5 min avant la fin de la cuisson.
  • Trancher la viande; mettre dans un grand bol. Égoutter le mélange de pâtes. Ajouter à la viande avec les tomates et le reste de la sauce aux arachides; mélanger légèrement.

Substitut

Préparez la recette avec des nouilles soba ou de sarrasin.

Une touche d'éclat

Garnissez le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.

Portions

  • 4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 540
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 21g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 60mg
Sodium 690mg
Glucides 56g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 10g
Protéines 34g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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