Salade de pâtes aux fruits et aux légumes

25 4 portions de 1/4 de la recette (405 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (405 g) chacune

Profitez des récoltes estivales pour faire cette salade de pâtes colorée. Des prunes, des asperges, des épinards et de la courgette ajoutent couleur et saveur à cette salade facile à préparer. Pour couronner le tout, garnissez-la de poulet grillé et d'une giclée de vinaigrette balsamique!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel; égoutter. Mettre dans un grand bol.
  • Ajouter les épinards, la courgette, les prunes et la vinaigrette; mélanger légèrement.
  • Garnir des asperges et du poulet.

Prenez de l'avance

Cette savoureuse salade de pâtes peut être faite à l'avance. Pour obtenir de meilleurs résultats, arrosez les ingrédients avec la vinaigrette juste avant de servir la salade, afin que les pâtes n'absorbent pas trop de vinaigrette.

Une touche d'éclat

Garnissez cette salade du zeste de 1 citron au moment de la servir.

Savoir-faire Blanchir les asperges fraîches

Ajoutez les tiges d'asperges dans une grande casserole d'eau bouillante; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres. Égouttez-les, puis plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée. Lorsque les asperges ont complètement refroidi, égouttez-les, puis épongez-les.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (405 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (405 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 50mg
Sodium 270mg
Glucides 52g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 10g
Protéines 30g
   
Vitamine A 40 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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