Salade de pois mangetout toute simple

30 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
30
min
Portions

8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Vous cherchez un plat d'accompagnement facile à préparer? Essayez cette salade de légumes croquants relevés d'un soupçon d'agrumes. Que pourriez-vous demander de plus?

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Remplir un grand bol d'eau glacée.
  • Cuire les pois mangetout dans une grande casserole d'eau bouillante 45 secondes; égoutter. Verser immédiatement les pois dans l'eau glacée; laisser reposer jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
  • Égoutter les pois; mettre dans un grand bol. Ajouter les radis, le fromage et la vinaigrette, mélanger légèrement.
  • Saupoudrer de poivre.

Propos culinaires

Les légumes verts contiennent de la chlorophylle, qui donne leur couleur aux légumes, comme les pois mangetout de cette délicieuse salade. Ici, les pois mangetout sont blanchis, c'est-à-dire cuits dans l'eau bouillante une courte période, pour en faire ressortir la couleur.

Propos culinaires

Les pois mangetout sucrés sont un croisement entre le pois anglais commun et le pois mangetout. La cosse et les pois se trouvant à l'intérieur sont tous deux comestibles. Choisissez des pois dont la cosse est charnue, croquante et vert vif. Avant d'utiliser les pois mangetout sucrés, retirez-en les extrémités, en tirant pour enlever les filaments.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 60
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 150mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 3g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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