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Salade de pommes de terre façon niçoise

02:15:00 16 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
2
h
15
min
Portions

16 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger les légumes, les olives et les fines herbes dans un grand bol.
  • Passer le reste des ingrédients, sauf les œufs, au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  • Ajouter 3/4 t du mélange d'huile à la préparation de légumes; mélanger légèrement. Garnir des œufs.
  • Réfrigérer 1 heure. Réfrigérer le reste de la vinaigrette en vue d'un autre usage.

Une touche d'éclat

Ajoutez 2 boîtes (120 g chacune) de thon dans l'eau, égoutté et émietté, à la salade avant de la réfrigérer.

Savoir-faire Utiliser le reste de la vinaigrette

Réfrigérez le reste de la vinaigrette 5 jours tout au plus. Utilisez-la comme marinade pour votre viande ou vos légumes préférés. Vous pouvez aussi l'utiliser comme vinaigrette dans une salade verte.

Une touche d'éclat

Parsemez cette salade de persil frais haché avant de la servir.

Portions

  • 16 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 45mg
Sodium 90mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 30 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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