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  • Salade de pommes de terre grillées à la moutarde et à l'érable

Salade de pommes de terre grillées à la moutarde et à l'érable

01:00:00 12 portions de 1/12 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
45
min
Prêt en
1
h
Portions

12 portions de 1/12 de la recette chacune

Cette salade facile à réaliser, faite de pommes de terre rouges grillées, d'oignons verts, de poivron rouge, de morceaux de cheddar, de bacon émietté et d'une vinaigrette à base de ketchup, vous changera de la sempiternelle salade de pommes de terre traditionnelle. Régalez-vous!

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante 8 min; égoutter. Rincer à l'eau froide; bien égoutter. Laisser refroidir.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Couper les pommes de terre en bouchées; mettre dans un grand bol. Ajouter 1 c. à soupe de l'huile; mélanger légèrement. Mettre dans un panier à grillades.
  • Griller les pommes de terre de 20 à 25 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les retournant souvent. Transvider dans un grand bol.
  • Mélanger le ketchup, le persil, la moutarde, le sirop d'érable, le vinaigre et le reste de l'huile jusqu'à homogénéité. Ajouter les pommes de terre au reste des ingrédients; mélanger légèrement.

Salade de pommes de terre rôties à la moutarde et à l'érable 

Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante, comme indiqué; rincez-les et laissez-les refroidir. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie à rebords vaporisée d'un enduit à cuisson. Cuisez-les à 400 ºF 25 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Transvidez-les dans un grand bol. Ajoutez le mélange de ketchup et le reste des ingrédients; mélangez légèrement.

Remarque

Si vous n'avez pas de panier à grillades, vous pouvez utiliser une grande feuille de papier d'aluminium épais. Percez des trous dans la feuille, puis déposez-la sur la grille du barbecue pour griller les pommes de terre comme indiqué.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 15mg
Sodium 220mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 5g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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