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Salade de poulet et d'ananas grillés

00:25:00 4 portions de 1/4 de la recette (256 g) chacune
Recette de
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min
Prêt en
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Portions

4 portions de 1/4 de la recette (256 g) chacune

Les tranches d'ananas et le jus de lime frais ajoutent une touche de sucre et d'acidité à cette salade repas idéale pour un soir de semaine.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger la vinaigrette, la coriandre, le zeste et le jus de lime jusqu'à homogénéité.
  • Griller le poulet de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (165 °F). Entre-temps, griller l'ananas de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement doré.
  • Couper le poulet en tranches minces et l'ananas en bouchées. Tapisser une assiette de service des verdures; garnir du poulet et de l'ananas. Arroser du mélange de vinaigrette au moment de servir.

Une touche d'éclat

Pour une vinaigrette plus épicée, ajoutez de 1 à 2 c. à thé de piment jalapeno frais finement haché au mélange de vinaigrette avant d'en arroser la salade.

Restes créatifs

Remplacez le poulet grillé par des restes de poulet cuit tranché.

Utilisez votre gril

Pour cuire le poulet sous le gril au lieu d'utiliser le barbecue, chauffez le gril. Déposez les poitrines de poulet et les tranches d'ananas sur la grille d'une lèchefrite. Grillez le poulet, à 4 po de la source de chaleur, de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (165°F), puis grillez les tranches d'ananas 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (256 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1.5 Glucides
  • 3 Viandes et substituts

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (256 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 370mg
Glucides 24g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 19g
Protéines 26g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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