Salade de poulet frais et tendre

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Prép.
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Prêt en
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Portions

4

Une touche de menthe donne à cette salade une véritable saveur orientale.

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ce qu'il faut faire

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  • Bien mélanger la vinaigrette, le miel et la sauce soya avec un fouet; mettre de côté.
  • Remuer la laitue, les carottes et les feuilles de menthe. Répartir dans 4 assiettes. Garnir avec le poulet; arroser du mélange de vinaigrette.

Substitut

Pour varier la saveur, remplacez la menthe par 1/2 tasse de coriandre ou de persil plat déchiqueté.

Portions

  • 4

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 2 Viandes et substituts

Boni nutritionnel

Cette recette rafraîchissante est une excellente source de vitamine A, de niacine et de folacine, et une bonne source de fer et de zinc.

Information nutritionnelle

Portion 4
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 199
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6.5g
Matières grasses saturées 1.4g
Cholestérol 50mg
Sodium 477mg
Glucides 17.6g
Fibres alimentaires 2.7g
Protéines 18.5g
   
Vitamine A 172 %VQ
Vitamine C 32 %VQ
Calcium 5 %VQ
Fer 16 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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