Salade de poulet rustique aux légumes printaniers

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Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
26
min
Portions

4

Saluez la nouvelle saison avec cette salade-repas savoureuse, rassasiante et facile à préparer, où se côtoient de succulentes lamelles de poulet et de tendres légumes du printemps. Vous aurez l’impression de manger dans un grand restaurant !

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Badigeonner le poulet avec 2 c. à soupe de vinaigrette.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Griller le poulet de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (170 ºF); découper en lamelles.
  • Mettre la laitue sur un plat de service; déposer par-dessus les haricots, les tomates et le poulet. Arroser du reste de la vinaigrette (2 c. à soupe) et garnir de fromage et d'oignons verts.

Substitut

Utilisez de jeunes feuilles d'épinard au lieu du mélange de laitues du printemps.

Savoir-faire : blanchir les légumes frais

Plonger les légumes dans une grande casserole d'eau bouillante. Cuire à découvert de 2 à 3 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient justes croquants. Égoutter et immerger immédiatement les légumes dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson. Assécher les légumes refroidis.

Vie saine

Éliminez 70 calories et 6 grammes de gras par portion en préparant cette recette avec de la vinaigrette italienne piquante Calorie-Wise Kraft et du Double cheddar râpé Léger Kraft au lait 2 %.

Portions

  • 4

Information nutritionnelle

Portion 4
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 320
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 90mg
Sodium 520mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 3g
Protéines 37g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 35 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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