Salade de quinoa

60 8 portions, 3/4 tasse (175 ml) chacune
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Prép.
5
min
Prêt en
1
h
Portions

8 portions, 3/4 tasse (175 ml) chacune

Savourez cette salade colorée qui contient du maïs et des poivrons rouges, jaunes et verts.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Amener le bouillon et le quinoa à ébullition dans une casserole, à feu vif ; laisser mijoter à feu mi-doux pendant 15 min ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Déposer dans un grand bol et laisser refroidir.
  • Ajouter tous les autres ingrédients sauf les amandes ; mélanger légèrement.
  • Garnir d'amandes.

Une touche d'éclat

Ajoutez 2 c. à soupe de zeste d'agrumes à la salade.

Remarque

Vous devrez faire cuire 1 épi de maïs pour obtenir la 1/2 tasse de grains de maïs nécessaire pour préparer la salade.

Prenez de l'avance

La salade peut être préparée à l'avance. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Portions

  • 8 portions, 3/4 tasse (175 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Boni nutritionnel

Les poivrons que contient cette salade colorée lui donnent de la couleur et du croquant, en plus d'être une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions, 3/4 tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 230mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 5g
Protéines 6g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 120 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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