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  1. Salade de quinoa à la menthe

Salade de quinoa à la menthe

01:05:00 6 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
10
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

6 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Voici une salade de quinoa à la menthe qui constitue un excellent plat d’accompagnement. Faite de quinoa, de féta, d’edamames et de menthe fraîche, cette salade est parfaite pour les réceptions ou les repas-partage. Alors, pourquoi attendre? Essayez-la dès aujourd’hui!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Porter à ébullition l’eau et le quinoa dans une casserole à feu vif; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 15 min ou jusqu’à ce que le quinoa soit tendre et que le liquide soit absorbé; laisser refroidir légèrement. Défaire à la fourchette. Laisser reposer 10 min.
  • Mettre le quinoa dans un bol moyen.
  • Ajouter le reste des ingrédients; mélanger légèrement.
  • Réfrigérer 30 min.

Prenez de l'avance

Laissez-le refroidir, puis réfrigérez-le 24 h tout au plus avant de le mélanger au reste des ingrédients, comme indiqué.

Une touche d'éclat

Garnissez cette salade de feuilles de menthe fraîche supplémentaires avant de la servir.

Portions

  • 6 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 10mg
Sodium 430mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 5g
Protéines 11g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 2 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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