Salade de radicchio aux poires et au fromage bleu

60 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Dans cette salade toute simple, les saveurs et les textures du radicchio au goût poivré et des endives croquantes se combinent à merveille aux poires sucrées, aux noix grillées et à la vinaigrette au fromage bleu.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Mélanger l'huile, le miel et le poivre jusqu'à homogénéité. Ajouter aux poires dans un bol moyen; mélanger légèrement. Étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire 20 min ou jusqu'à ce que les poires soient tendres. Laisser refroidir complètement.
  • Mélanger le radicchio, l'endive et l'échalote dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette et la moitié des poires; mélanger légèrement.
  • Garnir des noix et du reste des poires.

Variante

Remplacez les noix par des pacanes, ou bien la moitié des noix par 2 1/2 c. à soupe de canneberges séchées.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 140mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 14g
Protéines 4g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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