Salade de saumon grillé

30 2 portions de 2-1/2 tasses (625 ml) chacune
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2 portions de 2-1/2 tasses (625 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à "mi-vif".
  • Couvrir la grille du barbecue de papier d'aluminium. Le garnir du poisson, peau vers le bas. Faire griller le filet pendant 10 min ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette, en le badigeonnant de 2 c. à thé de vinaigrette pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Le laisser refroidir 10 min.
  • Entre-temps, mélanger le Miracle Whip, le reste de la vinaigrette et l'aneth.
  • Couvrir un plat de laitue. Le garnir des petits pois et de l'oignon. Casser le poisson en morceaux. Ajouter la salade et garnir le tout de la vinaigrette préparée.

Une touche d'éclat

Pour varier la saveur de ce plat, ajoutez 1 c. à soupe du zeste et 1 c. à soupe du jus d'un citron à la vinaigrette avant de la verser sur la salade.

Utilisez votre four

Pour cuire le poisson au four au lieu de le cuire au barbecue, préchauffez le four à 400 ºF. Placez le filet sur la plaque de cuisson, peau vers le bas. Badigeonnez-le de 2 c. à thé de vinaigrette. Cuisez-le pendant 10 min ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.

Portions

  • 2 portions de 2-1/2 tasses (625 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 3 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Vous chercher à consommer plus de poisson? Ce plat savoureux plaira à coup sûr à votre famille et à vos amis. De plus, la laitue constitue une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 2-1/2 tasses (625 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 300mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 24g
   
Vitamine A 45 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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