• Salade de tomates et d'avocats grillés avec parmesan et pesto

Salade de tomates et d'avocats grillés avec parmesan et pesto

45 8 portions de 1/2 tasse (125 ml)
Recette de
4.2
(5) 3 Commentaires
Prép.
30
min
Prêt en
45
min
Portions

8 portions de 1/2 tasse (125 ml)

Les avocats grillés donnent une touche gastronomique à cette salade arrosée de vinaigrette au pesto et au parmesan, qui accompagnera parfaitement du poulet, du poisson ou du bœuf grillé.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu moyen.
  • Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur ; retirer et jeter les noyaux. Retirer la chair de chaque moitié, sans la défaire, avec une grande cuillère. Ajouter au jus de citron dans un bol moyen ; tourner chaque morceau pour bien l'enrober de jus de citron. Placer sur le barbecue ; réserver le jus de citron.
  • Faire griller les morceaux d'avocats 4 min ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés, en tournant après 2 min. Remettre dans le bol de jus ; tourner chaque morceau. Laisser les morceaux d'avocats dans le jus de citron jusqu'à ce qu'ils soient refroidis. Égoutter et jeter le jus. Couper les morceaux d'avocats en cubes de 1/2 po ; placer dans un grand bol.
  • Ajouter tous les autres ingrédients sauf les pignons ; mélanger délicatement. Transférer sur un plateau ; garnir de pignons.

Savoir-faire – comment conserver les tomates

Les tomates mûries sur la vigne se gâtent rapidement. Conservez les tomates mûres à la température ambiante, loin des rayons du soleil, et utilisez-les dans les quelques jours suivant l'achat. Ne placez pas les tomates au réfrigérateur car elles perdront la plus grande partie de leur saveur.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml)

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml)
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 125mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 3g
Protéines 3g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • 6915479 |

  • rejean.duquette.mich |

    J'ai fait cette belle recette en fin de semaine et tout le monde a aimé. Mais la prochaine fois je ne ferai pas griller les avocats et je pense que ce sera tout aussi délicieux. Avec l'abondance il faut faire des bonnes choses...

  • carpentier_l |

    Je l'ai fait à notre méhoui, nous étions + ou - 140 personnes, tout ceux qui ont pu y goûter, l'ont trouvé tellement bonne...un vrai régal.

K:57286v0fc:113990

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