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  1. Salade d’épeautre aux choux de Bruxelles rôtis

Salade d’épeautre aux choux de Bruxelles rôtis

00:30:00 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Envie de quelque chose de nouveau? Essayez notre salade d’épeautre aux choux de Bruxelles rôtis toute simple. Rehaussée de bacon et de moutarde de Dijon, cette savoureuse salade tiède fera assurément partie de vos recettes favorites.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Cuire l’épeautre selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, enrober les choux de Bruxelles de l’huile; étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords. Rôtir 15 min ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et à peine tendres.
  • Mettre les choux de Bruxelles dans un grand bol. Ajouter l’épeautre et le reste des ingrédients; mélanger légèrement.

Savoir-faire Préparer les choux de Bruxelles

Pour préparer les choux de Bruxelles pour la cuisson, retirez et jetez les feuilles jaunes ou décolorées, puis rincez les choux à l’eau froide. Coupez les tiges, puis coupez les choux en quatre; utilisez-les comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

Boni nutritionnel

L’épeautre se marie à merveille aux choux de Bruxelles rôtis, au bacon fumé et à la vinaigrette savoureuse de cette salade. Cette recette démontre parfaitement comment on peut faire rimer alimentation saine avec délice et simplicité.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 440mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 2g
Protéines 9g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 110 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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