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  1. Salade d’épinards aux bleuets

Salade d’épinards aux bleuets

00:15:00 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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min
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min
Portions

10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Cette salade d’épinards est tout sauf ordinaire, avec ses étages de chou croquant, de bleuets frais, de noix, de féta, de concombre et de riz sauvage. Elle ne laissera pas vos convives indifférents!

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger les épinards et le chou; mettre dans une grande assiette.
  • Garnir du reste des ingrédients, sauf la vinaigrette.
  • Arroser de la vinaigrette au moment de servir.

Prenez de l'avance

Pour concocter cette délicieuse salade à l’avance, mettre le riz dans un grand bol de service. Garnissez-le d’étages du reste des ingrédients, sauf la vinaigrette. Réfrigérez cette préparation 24 h tout au plus. Ajoutez la vinaigrette au moment de servir la salade; mélangez le tout légèrement.

Savoir-faire Griller des noix

Faire griller les noix les rend plus croquantes et plus savoureuses. CUISSON AU MICRO-ONDES : Mettez jusqu’à 1 tasse de noix dans un plat micro-ondable peu profond. Chauffez-les à intensité ÉLEVÉE jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme et qu’elles soient croustillantes, en remuant toutes les 30 secondes. CUISSON SUR LA CUISINIÈRE : Mettez les noix dans une poêle non graissée. Cuisez-les à feu mi-vif jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en remuant souvent. CUISSON AU FOUR : Étalez les noix en une seule couche dans un plat de cuisson peu profond. Cuisez-les à 350 °F de 8 à 10 min ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en remuant de temps à autre.

Portions

  • 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

Boni nutritionnel

Régalez-vous! Cette délicieuse salade d’accompagnement est riche en vitamine A grâce aux épinards.

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 160mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 4g
   
Vitamine A 20 %DV
Vitamine C 20 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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