Salade d'épinards aux pêches grillées à l'érable

25 4 portions de 1/4 de la recette chacune
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4 portions de 1/4 de la recette chacune

Cette jolie salade est délicieuse en tout temps, mais particulièrement lorsqu'elle est préparée avec des pêches de saison.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger la sauce barbecue et le vinaigre jusqu'à homogénéité. Mélanger la moitié de la préparation de sauce barbecue avec l'huile; réserver. Remuer les pêches dans le reste de la préparation de sauce barbecue.
  • Griller les pêches de chaque côté de 3 à 4 min ou jusqu'à ce qu'elles soient marquées par le gril de chaque côté.
  • Couper les pêches en quartiers. Remuer les épinards, l'oignon et les tomates avec la préparation de sauce barbecue réservée; garnir des pêches et du fromage.

Variante

Vous pouvez préparer cette savoureuse salade avec des moitiés de pêche en boîte. Égouttez les pêches, puis épongez-les avec du papier essuie-tout. Grillez-les 2 min de chaque côté, coupez-les en quartiers, puis utilisez-les comme indiqué.

Variante

Remplacez les épinards par de jeunes pousses de roquette et le fromage de chèvre par du fromage Féta émietté avec origan, tomates séchées et poivre concassé Cracker Barrel.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 5mg
Sodium 190mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 13g
Protéines 4g
   
Vitamine A 80 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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