Salade d'épinards et de chou-fleur rôti à l'indienne

45 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Mélanger les 3 premiers ingrédients; étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson. Cuire au four de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Laisser refroidir 15 min.
  • Entre-temps, mélanger la vinaigrette et le garam masala jusqu'à homogénéité.
  • Remuer les épinards avec le chou-fleur et le mélange de vinaigrette; garnir la salade d'amandes et de coriandre.

Raccourci

Réalisez la recette sans piment de Cayenne et sans huile. Préparez la salade comme indiqué, mais ne faites pas griller le chou-fleur.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 110
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 120mg
Glucides 2g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 3g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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