Salade d'épinards et de fraises

20 7 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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7 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Les canneberges séchées et les noix grillées ajoutent de la couleur et du croquant à cette fabuleuse salade de style bistro.

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ce qu'il faut faire

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  • Remuer les épinards avec les fruits et les noix dans un grand bol.
  • Ajouter la vinaigrette au moment de servir; remuer légèrement.

Savoir-faire Hacher des noix

Coupez les noix dans un mouvement de va-et-vient avec un couteau de chef, en gardant le bout du couteau sur la planche, jusqu'à l'obtention de la taille voulue.

Savoir-faire Conserver des noix

Les noix, qui contiennent beaucoup d'huile, peuvent rancir rapidement et gâcher le plat dans lequel elles sont utilisées. Conservez les noix écalées dans un contenant hermétique au réfrigérateur 4 mois tout au plus. Pour les conserver plus longtemps, mettez-les dans un sac de congélation en plastique refermable et congelez-les 6 mois tout au plus. Il est préférable de ne pas hacher les noix à l'avance; elles restent fraîches plus longtemps lorsqu'elles sont entières.

Portions

  • 7 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 7 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 170mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 3g
   
Vitamine A 70 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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