Salade d'été toscane

15 8
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
15
min
Portions

8

Le goût du maïs frais, voilà ce qui distingue cette magnifique salade d'été. Si vous faites bouillir ou griller du maïs, prévoyez quelques épis de plus afin de pouvoir la créer avec les restes. Voyez comment un ingrédient peut égayer une salade toute simple !

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ce qu'il faut faire

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  • Combiner les verdures avec le maïs et les tomates dans un grand bol.
  • Arroser de vinaigrette; mélanger légèrement.
  • Garnir de parmesan.

Savoir-faire — le maïs sur le gril

Préchauffez le barbecue à feu mi-vif. Épluchez le maïs. Placez sur la grille du barbecue et grillez en tournant fréquemment (3 min par côté), jusqu'à ce que les épis soient uniformément dorés.

Savoir-faire — égrainage du maïs

Pour égrener un épi de maïs, laissez-le d'abord refroidir, puis soulevez-le par le bout le plus gros et maintenez-le en angle, en veillant à garder le petit bout appuyé sur votre plan de travail. Glissez alors la lame d'un couteau bien aiguisé sous les grains pour les détacher. Vous enlèverez ainsi plusieurs rangs de grains à la fois.

Portions

  • 8

Information nutritionnelle

Portion 8
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 110
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 310mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 3g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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