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  1. Salade d’orange, de fenouil et de menthe

Salade d’orange, de fenouil et de menthe

01:15:00 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Cette salade fraîche, faite de fenouil croquant, d’oranges sucrées et d’un soupçon de menthe, est rehaussée d’une délicieuse vinaigrette crémeuse composée d’agrumes et de mayonnaise Seriously Good Heinz. Servez-la lors de votre prochaine réception estivale : elle accompagne à merveille les grillades et ajoute une touche de goût à une tartinade festive.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Peler les oranges, puis les tenir au-dessus d’un petit bol pour les couper en suprêmes; réserver le jus dans le bol. Réserver les suprêmes d’orange.
  • Ajouter la mayonnaise et le poivre au jus d’orange réservé; bien mélanger.
  • Mélanger le fenouil, la menthe et les suprêmes d’orange dans un bol moyen. Ajouter la préparation de mayonnaise; mélanger légèrement.
  • Réfrigérer 1 h.

Savoir-faire Faire des suprêmes d’orange

Déposez le fruit sur une extrémité et coupez la pelure et la membrane blanche vers le bas, en suivant la forme du fruit. Déposez le fruit pelé sur le côté, puis glissez la lame du couteau entre chacune des membranes afin de lever les suprêmes.

Substitut

Remplacez les suprêmes d’orange navel frais par 1 boîte (10 oz ou 284 ml) de mandarines égouttées.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1/4 t d’amandes effilées grillées à la salade au moment de la servir.

Prenez de l'avance

Cette salade délicieusement parfumée peut être faite à l’avance. Réfrigérez-la 4 h tout au plus avant de la servir.

Portions

  • 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 15mg
Sodium 150mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 8g
Protéines 2g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 60 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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