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Salade étagée de patates douces et d'épinards

50 12 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
50
min
Portions

12 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Savourez le meilleur de la saison dans cette sensationnelle salade d'accompagnement. Des patates douces hachées sont garnies de radicchio, de clémentines, d'épinards, de pacanes, de féta et de dattes. Délectable!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les patates douces dans une casserole d’eau bouillante de 6 à 8 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres; égoutter. Laisser refroidir complètement.
  • Mettre les patates douces dans un bol de 3 l; garnir de couches de radicchio et de clémentines. Arroser de la vinaigrette.
  • Garnir de couches du reste des ingrédients.

Substitut

Remplacez le radicchio par du chou rouge.

Prenez de l'avance

Cette salade peut être faite à l'avance. Réfrigérez-la 24 h tout au plus avant de la servir.

Remarque

Il vous faudra vous procurer environ 1 gros radicchio et 4 clémentines pour obtenir les tasses d'ingrédients mesurés nécessaires à la préparation de cette recette colorée.

Portions

  • 12 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 0.5 Glucides
  • 1 Matières grasses

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 105mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 6g
Protéines 2g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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