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4 portions d'une tasse (250 ml) chacune
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Pour rehausser le goût de cette recette, versez une c. à thé d'origan séché dans la vinaigrette avant d'assaisonner la salade.
Mettez les haricots dans une casserole d'eau bouillante ; faites-les cuire à découvert pendant 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'ils deviennent vert clair. Égouttez les haricots, puis plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée. Lorsque les haricots sont complètement froids, égouttez-les et essuyez-les en les tapotant.
Le poivron rouge que contient cette délicieuse salade donne du croquant et de la couleur. De plus, il constitue une excellente source de vitamine C.
L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.
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