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Salade grecque avec couscous et purée d’avocat

00:30:00 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
10
min
Prêt en
30
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

À la recherche d’une nouvelle recette de salade pour le dîner? Voici une délicieuse variante de la salade grecque classique. Nous l’avons réinventée en y ajoutant du couscous, de la purée d’avocat crémeuse et de la jeune roquette piquante! Elle est idéale pour le dîner ou pour accompagner vos plats.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire le couscous selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel. Défaire à la fourchette. Mettre dans un grand bol; laisser refroidir 10 min.
  • Ajouter le reste des ingrédients, sauf la roquette et l’avocat; mélanger légèrement.
  • Tapisser une assiette de la roquette; garnir du mélange de couscous.
  • Garnir de l’avocat.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1/2 t d’olives Kalamata dénoyautées à la salade avant de la servir comme indiqué.

Substitut

Remplacez la roquette par de jeunes feuilles de verdures variées.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 10mg
Sodium 230mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 2g
Protéines 5g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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