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Salade grecque festive

00:25:00 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
4.0
1 1 Commenter
Prép.
10
min
Prêt en
25
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Cette salade grecque se démarque par ses ingrédients différents. Haricots verts, haricots blancs et œufs durs la rendent parfaite pour les repas-partage!

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante de 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres. Égoutter. Mettre immédiatement dans un bol rempli d’eau très froide; laisser reposer jusqu’à ce qu’ils refroidissent. Égoutter.
  • Disposer les haricots verts et les autres ingrédients, sauf la vinaigrette, sur une assiette.
  • Arroser de la vinaigrette.

Propos culinaires

C’est la chlorophylle qui donne la couleur aux végétaux, comme les haricots verts dans cette délicieuse salade. Les haricots blancs sont blanchis, soit cuits très brièvement dans de l’eau bouillante, pour prendre une couleur plus vive.

Variante

Combinez tous les ingrédients dans un grand bol, sauf les œufs. Garnissez des œufs.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 60mg
Sodium 500mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 8g
Sucres 3g
Protéines 11g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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