Salade jardinière et sa vinaigrette chaude au bacon

25 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Mais ce qui la rend si extraordinaire, c’est la vinaigrette maison au bacon, servie chaude pour une touche supplémentaire de raffinement.

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ce qu'il faut faire

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  • Remuer ensemble les épinards et la tomate dans un grand bol de service.
  • Faire revenir le bacon et l'oignon à feu mi-vif dans une grande poêle jusqu'à ce que le bacon soit croustillant; égoutter. Jeter la graisse de cuisson. Remettre le mélange de bacon dans la poêle. Ajouter le vinaigre, l’eau, le sucre et le poivre; bien mélanger. Cuire 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Ajouter au mélange d’épinards; remuer pour enrober. Servir immédiatement.

Substitut

Remplacez les épinards par de la laitue frisée.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 10mg
Sodium 240mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 5g
   
Vitamine A 70 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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