Salade succotash à l'ancienne

200 6 portions de 1 tasse (250 mL)
Recette de
5
(1) 1 Commenter
Prép.
20
min
Prêt en
3
h
20
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 mL)

Le succotash est un plat d’accompagnement traditionnel à base de grains de maïs et de haricots de Lima. Fidèles à la tradition, nous utilisons tout de même une vinaigrette italienne pour en rehausser la saveur.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Égrener les épis; rincer le maïs sous l'eau froide. Égoutter.
  • Mettre le maïs dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients; remuer légèrement. Couvrir.
  • Réfrigérer plusieurs heures ou jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.

Prenez de l'avance

On peut conserver la salade jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

Substitut

Pour savourer cette délicieuse salade tout au long de l'année, remplacez simplement les épis de maïs cuits par 3 tasses de grains de maïs en conserve égouttés ou de grains de maïs surgelés.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 mL)

Vie saine

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Boni nutritionnel

Dans cette salade croquante, le poivron rouge est une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 mL)
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 135mg
Glucides 32g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 4g
Protéines 7g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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  • madeleinetalbot |

    Vraiment délicieux et nourrissant. Plusieurs ont demandé la recette. On s'est tous régalés .Merçi!

K:53307v0fc:106430

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