Salade thaïe éclair au poulet

25 6 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
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6 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Une sauce parfumée donne du style à cette salade : un plat frais, vite fait et ô combien délicieux!

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire le beurre d'arachide, le lait de noix de coco, la sauce soya, la sauce sriracha et l'ail dans une casserole à feu doux 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent. Retirer du feu.
  • Cuire le poulet à feu mi-vif dans une grande poêle vaporisée d'un enduit à cuisson 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant souvent. Ajouter 1/4 t de la sauce aux arachides; remuer pour bien enrober le poulet de la sauce. Cuire 2 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant constamment. Retirer du feu.
  • Remuer ensemble la laitue, les carottes et les tomates dans un grand bol; garnir du poulet. Arroser du reste de la sauce aux arachides au moment de servir.

Prenez de l'avance

Vous pouvez cuisiner à l'avance la sauce aux arachides. Réfrigérez-la 2 jours tout au plus. Sortez-la du réfrigérateur pour la laisser tiédir à la température ambiante avant de l'utiliser.

Variante

Pour varier, utilisez cette sauce crémeuse aux arachides comme trempette pour accompagner des crevettes nettoyées et cuites, ou encore, des crudités.

Utilisez votre micro-ondes

Chauffez à intensité MOYENNE 2 min ou jusqu'à ce que la sauce soit chaude, en remuant après 1 min.

Portions

  • 6 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 30mg
Sodium 280mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 6g
Protéines 18g
   
Vitamine A 110 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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