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  1. Salade tiède d’orge et de lentilles

Salade tiède d’orge et de lentilles

00:55:00 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
10
min
Prêt en
55
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Notre salade tiède d’orge et de lentilles, faite de riz sauvage, de poivrons rouges et de vinaigrette Lime piquante à l’italienne Kraft, vous changera des sempiternelles salades de laitue ou de pâtes. La vinaigrette à la lime dégage toutes ses saveurs lorsque la salade est servie tiède. Cependant, cette salade est toute aussi délicieuse lorsque vous la faites à l’avance et que vous la servez froide. Ce plat d’accompagnement tout simple, composé de grains et de lentilles, est parfait pour les barbecues ou les repas-partage.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Porter l’orge, le riz et l’eau à ébullition dans une grande casserole; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 45 min ou jusqu’à ce que l’orge et le riz absorbent toute l’eau et qu’ils soient tendres. Transférer dans un grand bol.
  • Ajouter le reste des ingrédients, sauf le zeste de lime; mélanger légèrement.
  • Mettre la salade dans une assiette; parsemer du zeste de lime.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire cette salade nourrissante à l’avance. Réfrigérez-la 2 jours tout au plus avant de la servir.

Une touche d'éclat

Accompagnez cette salade de petits pak-choïs cuits à la vapeur.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

Boni nutritionnel

Cette salade savoureuse a une teneur très élevée en fibres.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 210mg
Glucides 33g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 3g
Protéines 8g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 40 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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