Salades d'épinards, de baies et de mangue

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4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Tapisser de pousses d'épinard une assiette de service; garnir des fruits et de l'oignon.
  • Arroser de vinaigrette juste avant de servir.
  • Parsemer la salade des amandes.

Savoir-faire Faire griller des noix

Les noix grillées sont plus croquantes et savoureuses. Il existe plusieurs méthodes de préparation. Pour les griller au four, étalez-les en une seule couche dans un plat de cuisson peu profond. Faites-les cuire à 350 °F de 10 à 15 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps à autre. Pour les griller sur la cuisinière, mettez-les dans une poêle non graissée. Faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant souvent. Pour les griller au micro-ondes, mettez-en 1 t dans un plat micro-ondable peu profond. Faites-les chauffer à intensité ÉLEVÉE jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme et qu'elles soient croustillantes, en remuant toutes les 30 secondes.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Glucides
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Régalez tous les membres de la famille des délicieuses saveurs de cette salade. De plus, chaque portion d'épinards est une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 160mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 12g
Protéines 4g
   
Vitamine A 80 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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