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Salsa au poivron rouge et au maïs

00:35:00 16 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
35
min
Portions

16 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Il suffit de mélanger le maïs grillé et le poivron rouge avec une vinaigrette à la lime piquante et de la coriandre fraîche pour obtenir cette salsa facile et rapide à préparer. Idéale en accompagnement ou comme condiment pour de la viande ou du poisson grillé, cette salsa fera bien des heureux.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Griller le maïs et les poivrons de 7 à 8 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement noircis de tous les côtés, en les retournant de temps à autre.
  • Mettre les poivrons dans un bol; couvrir de pellicule plastique. Laisser reposer 20 min.
  • Retirer la peau et les graines des poivrons; jeter. Hacher finement les poivrons et retirer les grains de maïs des épis; mettre dans un bol moyen. Ajouter le reste des ingrédients; mélanger légèrement.

Savoir-faire Enlever les grains de l'épi de maïs

Pour enlever les grains une fois les épis cuits, tenez chaque épi fermement de manière inclinée et coupez soigneusement l'épi (loin de votre corps) avec un couteau tranchant, plusieurs rangées à la fois. Vous devriez obtenir environ 1 t de grains à partir des deux épis de maïs grillés.

Portions

  • 16 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 15
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0.5g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 15mg
Glucides 2g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 0.4g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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