Salsa aux pêches fraîches

10 8 portions de 2 cuillerées à soupe (30 ml) chacune
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Portions

8 portions de 2 cuillerées à soupe (30 ml) chacune

Cette salsa fort polyvalente peut être utilisée de mille façons : pour accompagner des croustilles tortillas afin d’en faire un hors-d’œuvre rafraîchissant, pour garnir du poisson grillé, ou encore pour rehausser des quesadillas au poulet.

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Variante

Remplacez le basilic par de la coriandre fraîche ou le piment jalapeño par du piment habañero.

Savoir-faire Choisir et faire mûrir des pêches fraîches

Les pêches fraîches sont très odorantes et légèrement molles lorsqu'on les presse. Évitez celles qui sont dures ou qui présentent des taches mollettes ou des meurtrissures. Pour faire mûrir des pêches, placez-les dans un sac en papier avec une pomme. Fermez le sac, puis laissez-le à la température ambiante de 1 à 2 jours ou jusqu'à ce que les pêches soient mûres. Conservez les pêches mûres dans un sac de plastique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Portions

  • 8 portions de 2 cuillerées à soupe (30 ml) chacune

Vie saine

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Boni nutritionnel

Cette sauce savoureuse peut faire partie d'un régime alimentaire sain. Accompagnez-la de crevettes, de poulet ou de porc grillés.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 2 cuillerées à soupe (30 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 15
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0.5g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 45mg
Glucides 3g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 0.5g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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