Sandwich fondant aux aubergines et à la saucisse

25 4 portions de 1 sandwich chacune
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4 portions de 1 sandwich chacune

Ce sandwich chaud et facile à préparer deviendra assurément l'un des préférés de la maisonnée!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer 2 c. à soupe de la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle. Émietter la chair de saucisse; cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'elle soit doré, en remuant souvent.
  • Ajouter les aubergines et les tranches de poivron rouge rôti; poursuivre la cuisson 10 min ou jusqu'à ce que les aubergines ramollissent et que la chair de saucisse soit bien cuite, en remuant souvent. Retirer du feu. Incorporer les tomates séchées et le persil.
  • Chauffer le gril du four. Badigeonner les côtés coupés des petits pains du reste de la vinaigrette; mettre les pains, côtés coupés vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Griller les petits pains, à 4 po de la source de chaleur, 2 min ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.
  • Mettre le mélange de saucisse sur les moitiés inférieures des petits pains; garnir du fromage. Retourner les moitiés supérieures des petits pains. Faire griller de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Couvrir des moitiés supérieures des petits pains.

Variante

Préparez la recette avec de la saucisse italienne au porc, à la dinde ou au poulet.

Portions

  • 4 portions de 1 sandwich chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 sandwich chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 23g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 35mg
Sodium 1040mg
Glucides 35g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 17g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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