Sandwich géant au poulet parmigiana

30 4 portions de 1/4 de la recette chacune
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30
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Ce sandwich assez grand pour nourrir toute la famille comprend du poulet croustillant, de la sauce tomate et du fromage, le tout sur du pain ciabatta à l'ail.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le gril du four.
  • Couvrir de papier d'aluminium une plaque à pâtisserie à rebords; vaporiser d'un enduit à cuisson. Battre au fouet l'œuf et le lait dans un plat peu profond jusqu'à homogénéité. Mélanger le parmesan, la chapelure et le poivre dans un plat peu profond séparé.
  • Tremper les deux côtés de chaque escalope de poulet, une à la fois, dans le mélange d’œuf, puis dans le mélange de chapelure, en les retournant pour bien les enrober de chaque ingrédient; mettre sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner les escalopes de l’huile.
  • Griller les escalopes, à 4 po de la source de chaleur, de 3 à 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Entre-temps, porter à ébullition le ketchup, le basilic, le vinaigre et la moitié de l’ail à feu mi-vif dans une casserole, en remuant de temps à autre.
  • Sortir le poulet du four. Mélanger le beurre et le reste de l’ail jusqu'à homogénéité. Mettre le pain, côtés coupés vers le haut, sur une plaque à pâtisserie; tartiner du mélange de beurre. Griller 2 min ou jusqu’à ce que le pain soit doré.
  • Mettre le poulet sur la moitié inférieure du pain; garnir du mélange de ketchup et du mozzarella. Griller 3 min ou jusqu'à ce que le fromage mozzarella fonde; couvrir de la moitié supérieure du pain.

Substitut

Préparez la recette avec du pain italien ou avec 4 petits pains ciabatta.

Une touche d'éclat

Ajoutez à la garniture du sandwich du poivron vert et de l’oignon tranchés et cuits, et des champignons frais.

Une touche d'éclat

Remplacez le ketchup par de la sauce chili Heinz.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 510
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 125mg
Sodium 1060mg
Glucides 44g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 10g
Protéines 39g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 30 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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