• Sandwich grillé aux œufs pochés, aux asperges et au fromage

Sandwich grillé aux œufs pochés, aux asperges et au fromage

20 4 portions de 1 tranche de pain grillé garni (224 g) chacune
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4 portions de 1 tranche de pain grillé garni (224 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le gril.
  • Déposer les tranches de pain grillé sur une plaque à pâtisserie; les tartiner de margarine.
  • Garnir du reste des ingrédients.
  • Faire griller 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Savoir-faire – Comment faire pocher des œufs sur la cuisinière

Versez 1 litre (4 tasses) d'eau dans une grande poêle ou casserole; incorporez 1 cuillérée à thé de vinaigre blanc. Portez à ébullition à feu mi-vif, puis laissez l'eau frémir doucement à feu mi-doux. Cassez 1 œuf à la fois dans un petit bol. Tenez le bol à proximité du récipient, puis faites glisser les œufs dans l'eau. Faites-les cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les blancs soient complètement cuits et que les jaunes commencent à s'épaissir sans devenir fermes. Utiliser une cuillère à égoutter pour retirer les œufs de l'eau; les égoutter dans la cuillère ou à l'aide d'essuie-tout. Retaillez les bords des œufs, au besoin.

Substitut

Remplacez les asperges cuites à la vapeur par 2 tasses de jeune roquette.

Une touche d'éclat

Remplacez les œufs pochés par 1 tasse de chair de crabe frais en morceaux.

Portions

  • 4 portions de 1 tranche de pain grillé garni (224 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Glucides
  • 1.5 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Démarrez la journée du bon pied en savourant une portion de cette délicieuse recette. De plus, le fromage est une bonne source de calcium.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 tranche de pain grillé garni (224 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 215mg
Sodium 470mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 4g
Protéines 14g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:61105v0fc:129900

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