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  1. Sandwich ouvert aux champignons, à l’orge et au fromage fondant

Sandwich ouvert aux champignons, à l’orge et au fromage fondant

00:45:00 6 portions de 1 sandwich chacune
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Prêt en
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Portions

6 portions de 1 sandwich chacune

Savourez ce délicieux sandwich ouvert au fromage fondant avec des ingrédients bons pour la santé, comme de l’orge, des champignons frais et des verdures variées.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les champignons, les oignons et l’ail; cuire 20 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le liquide des champignons soit évaporé, en remuant de temps à autre.
  • Retirer 1/2 t de la préparation de champignons; réserver. Mettre le reste de la préparation de champignons dans un robot culinaire. Ajouter l’orge, la chapelure et la sauce soya; mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Mettre dans un bol moyen. Ajouter la préparation de champignons réservée; bien mélanger.
  • Vaporiser d’un enduit de cuisson une tasse à mesurer de 1/3 tasse; utiliser pour mesurer la préparation de champignons afin de former 6 monticules. Façonner chaque monticule en galette.
  • Cuire 3 galettes à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive vaporisée d’un enduit à cuisson 3 min de chaque côté ou jusqu’à ce que le tout soit chaud. Garnir chaque burger aux champignons de 2 morceaux de fromage; couvrir. Cuire 2 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde. Retirer de la poêle; couvrir pour garder au chaud. Répéter les étapes avec le reste des galettes aux champignons et du fromage.
  • Tartiner les tranches de pain d’aïoli, puis de moutarde. Garnir des burgers aux champignons et des verdures variées.

Présentation suggérée

Complétez le repas par un fruit frais et un verre de lait, et vous serez d’attaque pour l’après-midi.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire la préparation de champignons à l’avance. Réfrigérez-la 1 semaine tout au plus avant de la cuire et de servir les sandwichs comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 1 sandwich chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 sandwich chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 580mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 4g
Protéines 14g
   
Vitamine A 20 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 25 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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